Los mates de madera son populares debido a su durabilidad y su sabor único, ya que la madera puede impartir un sabor ligeramente diferente al agua caliente y a la yerba mate. Además, la madera puede proporcionar una sensación térmica agradable al tacto, especialmente cuando el mate está caliente.

Mate Polonio

Para curar un mate de madera, aconsejamos utilizar un medio graso: manteca, un aceite neutro o grasa vacuna.

Mates de madera

Los pasos para curar el mate de madera:

  1. Chequear que tu mate esté limpio y en condiciones. No mojar.
  2. Vamos a untar bien el interior del mate con el medio graso, formando una capa, dejar reposar 6 hs.
  3. Llenar el mate con yerba mate usada, llenar con agua a 75 °C y dejarlo reposar una noche (12 hs).
  4. Volver a llenar el mate con yerba usada y agua caliente y dejar por otras 12 hs.
  5. Lavar con agua tibia para sacar los restos de yerba y grasa, secarlo bien con un paño o repasador o papel de cocina
  6. Dejarlo secar bien antes de utilizarlo.
  7. A disfrutar: ya podemos tomar unos mates.

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